Le riz vert
Faire revenir dans une poële des oignons hachés
Mettre le riz et le laisser jusqu'à qu'il devienne translucide
Le mouiller avec un verre de vin blanc ou de bière
Laisser évaporer complètement
Rajouter de l'eau jusqu'à la cuisson complète (petit à petit, pas en grosse quantité)
Rajouter un gros (GROS) bouquet de persil finement haché
Saler, poivrer et laisser finir de cuire
C'est excellent ! La preuve, à la fin du repas la poële est vide...
Servi avec des tomates cuites au four, un régal ! D'ailleurs la plat est lui aussi vide !
Seule ombre au tableau, après le repas tous les bons mangeurs ont les dents pleines de persil...
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